COREfit.

Search Our Site

Εύκολη και θρεπτική σαλάτα με κινόα

Η κινόα είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών, σιδήρου, θειαμίνης και βιταμίνης Β6. Αποτελεί επίσης μια εξαιρετική πηγή φωσφόρου, μαγγανίου, μαγνησίου, και φολικού οξέος.

Θα χρειαστείτε:

Κινόα λευκή

Κινόα κόκκινη

Πιπεριά κόκκινη

Πιπεριά κίτρινη

Ντοματίνια

Κρεμμύδι

Φέτα

Μαϊντανό

Ελαιόλαδο & κρέμα μπαλσάμικου

 

Πώς θα βράσετε την κινόα:

Πολύ καλό πλύσιμο: μουλιάζετε για 5 λεπτά σε νερό και στη συνέχεια ξεπλένετε πολύ καλά για 2-3 φορές.

*Είναι απαραίτητη αυτή η διαδικασία διότι η επιφάνεια των σπόρων έχει μια ουσία η οποία αν δεν πλυθεί σωστά θα έχει πικρή γεύση.

Έπειτα σε μια κατσαρόλα βράζετε αρκετό νερό, προσθέτετε αλάτι και βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά Όταν θα είναι έτοιμη, θα παρατηρήσετε μία γραμμή γύρω από τα σπόρια.

Σουρώνετε και σερβίρετε μαζί με όλα τα υλικά ψιλοκομμένα!

Θρεπτικά στοιχεία ανά 100g Θερμίδες: 374Kcal

Συστατικά - Ποσότητα - %Ημερήσιων Αναγκών*

Συνολικά Λιπαρά 6g 8
Κεκορεσμένα Λιπαρά 0,59g 2
Μονοακόρεστα Λιπαρά 1,535mg
Πολυακόρεστα Λιπαρά 2,347mg
Χοληστερόλη 0g 0
Υδατάνθρακες 69g 22
Φυτικές ίνες 6g
Σάκχαρα 0g
Πρωτεΐνες(Αμινοξέα)* 13g 26
Φαινυλαλανίνη 537mg
Λευκίνη 786mg
Μεθειονίνη 262mg
Λυσίνη 734mg
Ισολευκίνη 472mg
Βαλίνη 589mg
Θρεονίνη 459mg
Τρυπτοφάνη 140mg
Ιστιδίνη 314mg
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α 0IU 0
Βιταμίνη C 0mg 0
Βιταμίνη Ε 0mg 0
Βιταμίνη Κ 0mg 0
Βιταμίνη Β1 0,198mg 13
Βιταμίνη Β2 0,396mg 23
Νιασίνη 2,93mg 14
Βιταμίνη Β6 0,223mg 11
Βιταμίνη Β12 0mg 0
Φυλλικό οξύ 49mcg 12
Παντοθενικό οξύ 1,047mcg 10
Μεταλλικά Στοιχεία
Ασβέστιο 60mg 6
Σίδηρος 9,25mg 51
Μαγνήσιο 210mg 52
Φώσφορος 410mg 41
Κάλιο 740mg 30
Νάτριο 21mg 0
Ψευδάργυρος 3,3mg 22
Χαλκός 0,82mg 41
Μαγγάνιο 2,26mg 112
Σελήνιο 0mcg 0

 

facebookr icon newtwitter icon newinstagram0icon new